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Weihenstephan
Weizen oder Weißbier
Weizenbock
Wiener
Würze
Weizen oder Weißbier
Das Weizenbier ist ein obergäriges Vollbier. Bei der Herstellung wird ein Teil des Gerstenmalzes durch Weizenmalz ersetzt. Diese Biersorte entstand aus der Not, weil die bayrischen Herzöge Gerstenmalz monopolisierten, um den Preis zu treiben. So wurde ein Anteil an Malz durch Weizenmalz ersetzt. Heute muss der Malzanteil aus mindestens 50% Weizenmalz bestehen.
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