Glossar



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S:
Schwarzbier
Stammwürze
Starkbiere
Stout
Sudhaus
 
Stout
Das Stout ist ein obergäriger, röstmalzorientierter Dunkelbiertyp. Seine Herkunft liegt in England, von wo es zunächst nach Skandinavien exportiert wurde. Der Ursprung des Namens geht auf Stout Porter (also: starkes Porter) zurück, was einfach auf Stout verkürzt wurde. Das „stark“ bezieht sich aber nicht auf den Alkoholgehalt, sondern auf den Geschmack. Das wohl bekannteste ist das Guinness Stout aus Dublin.
 




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