Glossar



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I:
Ice-Bier
India Pale Ale (IPA)
Inhaltsstoffe
 
India Pale Ale (IPA)
Pale Ales sind helle Biere, die mit obergäriger Hefe hergestellt werde. Die Abkürzung IPA steht für India Pale Ale oder Imperial Pale Ale, wobei die beiden Begriffe das Gleiche bezeichnen. Entstanden sind die Pale Ales im 19. Jahrhundert, als Indien noch eine britische Kolonie war und der Suez-Kanal noch nicht existierte. Um den Briten in der weit entfernten indischen Kolonie das Biertrinken zu ermöglichen, wurde es mit viel Hopfen und Alkohol eingebraut, damit es die lange Überfahrt um Afrika herum überstand. Vor allem in den USA und Großbritannien, aber auch in Deutschland erleben IPAs gerade eine neue Renaissance.
 




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