Glossar



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H:
Hansen
Hefe
Hefeweizen
Helles
Hopfen
 
Hefeweizen
Hefeweizen, teils auch nur als Hefe bezeichnet ist ein obergäriges Vollbier, für das neben Gersten- auch Weizenmalz (mindestens 50%) verwendet wird. Es gehört mit einem Marktanteil von ca. 8% zu den populärsten Biersorten. Durch unterschiedliche Verfahren entstehen diverse Varianten. Neben hefetrüben und kristallklaren, hellen und dunklen sind auch Bock und Doppelbock sowie leichte und alkoholfreie Varianten auf dem Markt.
 




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