Glossar



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Hansen
Hefe
Hefeweizen
Helles
Hopfen
 
Hopfen
Hopfen ist die “Seele des Bieres“ und ist nach dem Deutschen Reinheitsgebot einer der vier Bestandteile des Bieres. Er verleiht dem Bier seinen herb bis bitteren Geschmack, sorgt für die Haltbarkeit und die Stabilität des Schaums. Zum Brauen werden die weiblichen, unbefruchteten Blüten (Dolden) verwendet. Das größte Hopfen-Anbaugebiert der Welt ist die Hallertau in Bayern.
 




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