Das Export-Bier ist ein helles, untergäriges Vollbier, das etwas weniger herb ist als Pils, mit einem Stammwürzegehalt von mindestens 12 %. Um 1700 wurde dieser Biertyp zum ersten Mal im Dortmunder Raum gebraut.
Bis in die 60er Jahre des 20 Jahrhunderts war Export auch durch die Dominanz der Dortmunder Brauereien die Hauptsorte im Biermarkt, bis sie vom Pils abgelöst wurde.
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