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Bockbier
Ober – oder untergärige Biere mit einem Stammwürzegehalt von mindestens 16 Prozent. Es gibt in Deutschland helle und dunkle Bockbiere. Der Alkoholgehalt liegt bei 6,5 Vol.-Prozent und darüber. Der Ursprung dieser Biersorte liegt in der ehemaligen Hansestadt Einbeck in Niedersachsen. Martin Luther erhielt am 17.04.1521 von Herzog Erich auf dem Reichstag zu Worms einen Krug Einbecker Bier und lobt es mit den Worten: „Der beste Trank, den einer kennt, der wird Einbecker Bier genennt“.
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